ערן בק חקלאי מהמושב צופית תרם את התוצרת החקלאית לנזקקים
חקלאות ישראלית במיטבה
ערן בק, חקלאי מהמושב צופית, שמגדל כבר 45 שנה כרוב, בטטות ותפו״א, החליט לתרום 150 טון של כרוב אותו הוא גידל בשדה.
נוכח עלויות הייצור והקטיף הגבוהות ומחירי השוק הנמוכים בתקופה זו, בחר ערן לתרום את כל התוצרת החקלאית לארגון לקט ישראל Leket Israel שאוסף תוצרת חקלאית ועודפי מזון איכותיים ומעביר לנזקקים ברחבי הארץ.
באנו לבקר אותו בשדה ושמענו ממנו: ״אנחנו החקלאים הישראלים יודעים לתרום באהבה. אם לא משתלם לקטוף את הכרוב, אני מעדיף להעביר את התוצרת האיכותית הזו למי שידם אינה משגת״.
ולסיום המתכון המומלץ של ערן לכרוב:
חיתכו את הכרוב לשמיניות,
מרחו שמן זית וחרדל בצד החתוך,
אפו בתנור 40 דק ב-180 מעלות
ביטחון תזונתי. ערבות הדדית. חקלאות ישראלית